浅聊下小火锅食材的先后有什么说法吗

中秋过后，慢慢地也即将迎来国庆佳节，天气逐渐变凉，走过路两边可以看到飘落的黄叶这时上下班路上会凉嗖嗖的，回到家都想吃点热乎的暖身，这时大家都会想到了火锅，火锅吃起来简单又美味。小火锅加盟来讲一下其实呢火锅，历史上叫“古董羹”，把食物放到沸水里面发出“咕咚咕咚”的声音，所以叫这个名字。

火锅分类有很多，推荐小火锅光是我们了解到的就有很多种，四川火锅、老北京火锅、川味火锅、羊蝎子火锅、重庆火锅、鱼火锅、牛羊肉火锅、打边炉港式火锅、潮汕牛肉火锅、虾蟹火锅、自助旋转小火锅、海鲜火锅、日式火锅、韩式火锅、等等~不能落下串串香、麻辣烫、钵钵鸡！

那具体吃小火锅时要怎么放菜哪？其实吃火锅放食材也是有讲究的，有的说法是：先放素菜，后放荤菜。因为荤菜（主要是生肉类）会产生血沫使得汤底浑浊。而先放素菜的话可以使得蔬菜的鲜甜融入汤头从而使得汤底更美味。

还有一种是从经济学的角度来讲，如果前面被素菜填报肚子了，后面再吃肉食的时候产生的边际效用是很小的，而肉的价格比蔬菜贵得多，所以，为了让边际效用很大化，先吃肉食也是不错的选择。

其实重要的不是先吃什么后吃什么，重要的是我们对于食材的态度，对于旋转小火锅的喜爱，因为这样安逸、舒适的生活态度，是大家钟情于火锅的重要原因。